|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
|
Navigacija |
|
Sajt posvećen pčelama i pčelarenju. |
|
PČELArstvo.8m.com |
|
Med |
|
Med je gusta slatka sirupasta materija, proizvod pčela radilica (Apis mellitica) dobijen od sabranih voćnih i drugih sokova prerađenih u pčelinjem mednom želucu i određeno vreme odležao u poklopljenom saću. Prema vrstama biljaka od koje se dobija, med se razvrstava u ''monoflorni'' (med dobijen od samo jedne vrste biljke, na primer, bagrema) i ''poliflorni med'' (med dobijen sakupljanjem nektara sa više vrsta biljaka, kao na primer, livadski med, šumski i dr.). Med je najvažniji pčelinji proizvod, poznat u ljudskoj ishrani još od praistorijskog doba. Po definiciji, med je čisti proizvod u kome nema dodataka bilo koje druge supstance. Med je mešavina šećera, vode i drugih sastojaka. Tačan sastav meda zavisi od mešavine cveća čiji nektar pčele skupljaju. Tipični sastav meda *fruktoza: 38% *glukoza]: 31% *sukroza: 1% *voda: 17% *drugi šećeri: 9% (maltoza, melazitoza) *pepeo: 0.17% Izvor: http://www.sugaralliance.org/desktopdefault.aspx?page_id=97 Literatura: -Mr Pantelija Pantelić, "Azbuka pčelarstva", Beograd 2001. |